Nouveau recul du cours du porc
Le prix du porc s’établit à 1,513 €/kg le 10 novembre 2025 sur le Marché du porc français (MPF), en retrait de 0,4 centime par rapport à la cotation du jeudi 6 novembre.
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Ce lundi 10 novembre 2025, le prix de base du porc français a reculé de 0,4 centime au MPF pour s’établir à 1,513 €/kg. « Toutes les enchères étaient de nouveau orientées à la baisse, avec des propositions comprises entre 1,510 € et 1,515 € », précise le MPF dans son commentaire diffusé après la séance.
La semaine passée, les abattages ont progressé sur la zone Uniporc, atteignant un niveau relativement élevé de 368 977 têtes. De leurs côtés, les poids moyens de carcasse reculent légèrement, de 20 g, pour s’établir à 97,31 kg. « Ces évolutions traduisent principalement une anticipation du jour férié de cette semaine, le mardi 11 novembre », souligne le MPF.
En Europe, les marchés confirment la tendance observée ces dernières semaines. Les opérateurs allemands ont une nouvelle fois reconduit leur prix, « entraînant une stabilité des cours dans le Nord du continent ». En Espagne, la tendance reste orientée à la baisse, bien que limitée à 1 centime.
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