Le prix du porc reste stable
Ce lundi 5 mai 2025, le Marché du porc français maintient son cours à 1,793 €, dans un contexte de reprise des abattages et de légères hausses sur certains marchés européens.
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Le cours du porc est reconduit à 1,793 € ce lundi 5 mai à Plérin, avec 2 540 porcs présentés et vendus dans une fourchette étroite de 1,793 € à 1,794 €. Le prix est en deçà de la moyenne mobile annuelle (1,829 €). Tous les porcs ont trouvé preneur, selon la note du Marché du porc français (MPF). Sur la zone Uniporc, l’activité s’intensifie avec une hausse hebdomadaire de 7 500 porcs abattus, portant le total à 306 804 têtes en seulement quatre jours, et un poids moyen en recul à 96,60 kg (–140 g).
En Europe, les cours restent globalement stables, à l’exception des Pays-Bas qui enregistrent une hausse de 3 centimes, de l’Italie (+0,9 cent), et surtout du Danemark, avec une hausse technique de 21,4 cents. Ce bond correspond à un ajustement entre la cotation officielle et les prix réellement payés aux producteurs, incluant le reversement de primes, explique le MPF.
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