Le cours du porc est reconduit

Pour la sixième séance de vente consécutive, le cours du porc français s’affiche à 1,680 €/kg. Ce jeudi 20 février 2025, « les écarts entre les enchères sont modérés, avec une différence de 0,7 centime entre la plus haute et la plus basse, rapporte le MPF. Les besoins des acheteurs sont variés, ce qui a entraîné des invendus face à des enchères trop éloignées de la moyenne. En conséquence, celle-ci a été maintenue. »

Dans la zone Uniporc, les abattages, dont les volumes étaient déjà en baisse la semaine dernière, sont une nouvelle fois en retrait cette semaine. En parallèle, « les poids d’abattage poursuivent leur baisse ».

Sur le marché des coches, 134 animaux ont été vendus, à un prix moyen de 1,190 €/kg (–0,1 centime) et une fourchette comprise entre 1,189 et 1,191 €/kg.

Ailleurs en Europe, le cours allemand est reconduit « dans un contexte de faible activité ». En Espagne, le contexte est « très favorable » sur les marchés visés par les opérateurs, et la tendance reste à la hausse des cours.