Le cours du porc reste stable

Les semaines se suivent et se ressemblent au Marché du porc français. Le cours du porc s’y affiche une nouvelle fois à 1,680 €/kg. « Le déroulé du marché est très fluide, avec des propositions quasiment toutes à la moyenne du jour », rapporte le MPF.

Dans la zone Uniporc, les abattages sont en léger recul en volume la semaine dernière, mais ils « restent comparables à l’année 2024. Si 2025 enregistre un léger retard en volumes cumulés depuis le début de l’année, le différentiel est faible, à hauteur de 0,13 % », souligne le MPF.

Ailleurs en Europe, « l’Espagne se distingue par un marché dynamique et confirme sa tendance à la remontée des prix avec une nouvelle hausse de 2 centimes cette semaine ». Le Portugal suit également cette tendance. En revanche, la stabilité prévaut dans les autres pays européens, « à l’instar de l’Allemagne qui, malgré une certaine tension sur son marché, a reconduit sa cotation de la semaine précédente. »