Le prix du porc s’effrite de 0,1 centime

« La tendance reste la même sur le Marché du porc français (MPF), observent ses organisateurs ce lundi 27 janvier 2025. Les positions des acheteurs demeurent inchangées et, par conséquent, les vendeurs ont de nouveau dû faire preuve de résistance pour limiter la baisse des prix. » Le prix de base du porc s’affiche à 1,686 €, en « très légère baisse, de 0,1 centime ».

Les 3 305 porcs présentés se sont négociés dans une fourchette allant de 1,680 à 1,687 €/kg. Sur la zone Uniporc, l’activité des abattoirs est restée « à un niveau similaire à celui de l’année 2024. En revanche, les poids ont fortement diminué, témoignant d’un bon rééquilibrage de l’offre et de la demande en ce début d’année. »

Ailleurs en Europe, l’Allemagne a reconduit sa cotation à 1,72 €/kg mercredi dernier. L’Espagne a suivi à 1,540 €/kg vif, tout comme la Belgique (1,18 € par kilo vif).