Le cours du porc est reconduit

Les 15 933 porcs présentés à la vente ce jeudi au MPF se sont vendus dans une fourchette de 1,688 à 1,690 €/kg. Le prix moyen a été reconduit à 1,689 €/kg. « Avec des écarts entre enchères de seulement 0,2 centime, les positions d’achat ont été homogènes », observent les organisateurs du MPF dans leur commentaire.

Du côté des abattoirs, l’activité de la semaine dernière « s’est terminée avec un surcroît de 22 000 porcs par rapport à 2023. Cette semaine est elle aussi assez dynamique […]. Les poids [de carcasse] sont à la hausse, de manière significative avec plus de 750 g de gain par rapport à la semaine précédente, une conséquence logique après une semaine avec un jour férié. »

Par ailleurs, 120 coches ont été vendues au prix moyen de 1,309 €/kg (–0,011 €/kg), dans une fourchette de 1,300 à 1,321 €/kg.

« Ailleurs en Europe, le Nord maintient des cours stables, à l’instar de l’Allemagne qui a reconduit son prix de référence, rapporte le MPF. Dans le Sud, les tendances à la baisse devraient s’atténuer. »