Les cours du porc augmentent de 3,6 centimes

Le cours du porc au cadran de Plérin (Côtes-d’Armor) poursuit sur sa lancée haussière ce dernier jeudi de février « en reprenant 3,6 centimes pour un cours qui s’établit à 1,953 euro. Pour s’assurer leurs achats, les abattoirs sont allés rapidement en mode « vente obligatoire » à +3 centimes, l’amplitude des enchères s’élevant à 3,5 centimes », observent les organisateurs du MPB dans leur commentaire.

L’activité d’abattage, sur la base des trois premiers jours de la semaine, s’annonce en baisse « de près de 10 000 porcs par rapport à la semaine passée pour un volume estimé à 342 000 porcs, souligne le MPB. Contrairement à la semaine précédente où les poids s’étaient stabilisés, une baisse significative de l’ordre de 300 g devrait être enregistrée au cours de cette dernière semaine de février. »

Sur les autres places européennes, « c’est aussi la faiblesse de l’offre qui oriente les tendances de prix puisque mercredi, en Allemagne, la référence officielle a repris 5 centimes. D’autres places de cotation devraient suivre ce mouvement dans un même contexte de déséquilibre entre l’offre et la demande ».

132 coches ont été vendues au prix moyen de 1,622 €/kg (+0,036 €/kg), dans une fourchette de 1,616 à 1,628 €/kg.