Porc Nouvelle baisse de 5 centimes
Le prix de base du porc s’est établi à 2,049 €/kg ce jeudi 31 août 2023, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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Pour la cinquième semaine consécutive, le cours du porc enregistre une baisse maximale de 5 centimes. « L’amplitude des enchères n’est que de 2 millièmes, rapporte le MPB. Elle traduit une grande homogénéité des positions à l’achat des abattoirs. » Plus de 4 000 porcs n’ont obtenu aucune enchère et 1 200 porcs ont été invendus par les groupements de producteurs.
Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage sera proche des 355 000 porcs cette semaine. Les poids moyens devraient se stabiliser aux alentours de 95,6 kg.
Sur le marché des coches, 100 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,585 €/kg (–2,4 centimes) et une fourchette allant de 1,580 à 1,590 €/kg.
Ailleurs en Europe, la référence allemande a été reconduite mercredi, « malgré une situation confuse du marché entre une offre fluide et la pression des abattoirs pour obtenir une nouvelle baisse », observe le MPB. En Espagne, l’offre reste inférieure à la demande. « Les poids sont toujours impactés par des températures élevées, ce qui se traduit chaque semaine par des baisses de prix modérées. »
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