Porc Baisse de 0,9 centime

Les semaines se suivent et se ressemblent. Ce lundi 21 août, le cours du porc français cède encore 0,9 centime. « La position des acheteurs a été unanime sur l’orientation finale du cours », rapporte le MPB. Malgré la faiblesse des offres, les besoins des abattoirs sont satisfaits d’autant plus que le férié du 15 août a ralenti l’activité d’abattage.

Dans la zone Uniporc Ouest, 295 622 porcs ont été abattus la semaine dernière, « conduisant à une augmentation logique des poids de 342 g, à 95,46 kg », constate le MPB.

Ailleurs en Europe, de fortes baisses de prix ont été enregistrées la semaine passée. En Allemagne, le cours a dégringolé de 10 centimes. « Malgré la reprise progressive du secteur de la transformation et l’approche de la rentrée, le marché de la viande est toujours en recherche d’une meilleure compétitivité », analyse le MPB.