Porc Hausse de 5 centimes

« La hausse maximale de 5 centimes est atteinte ce jeudi 29 juin 2023 pour un cours qui s’établit à 2,344 euros, observent les organisateurs du marché au cadran de Plérin dans leur commentaire. Cette hausse maximale s’inscrit dans un contexte d’offres en forte baisse puisque les statistiques d’abattages sur la zone Uniporc ouest révèlent une baisse de 6 % depuis le début de l’année, soit plus de 500 000 porcs de moins abattus en 25 semaines. »

Le Marché du porc breton estime que l’activité devrait s’approcher des 348 000 porcs abattus cette semaine en raison de la baisse de l’offre et du ralentissement d’activité de certains outils. « Les poids poursuivent leur repli pour se placer sous les 95 kg. »

Hier, le 28 juin 2023, la référence officielle de prix a bondi de 7 centimes en Allemagne « alors que le prochain recensement du cheptel porcin devrait annoncer un nouveau repli de 7 % par rapport à l’an passé. Cette faiblesse de l’offre attise la concurrence entre les abattoirs malgré un commerce plus calme en ce début d’été, synonyme de moindre demande et de difficiles revalorisations sur le marché des pièces. »

Ailleurs en Europe, les prix évoluent en ordre dispersé « malgré un nombre de porcs partout très faible. Cela va de hausses attendues dans le nord de l’Europe comme en Italie, ailleurs de la stabilité », estime le MPB.

160 coches ont été vendues au prix moyen de 1,768 €/kg (+0,033 €), dans une fourchette de 1,765 à 1,772 €/kg.