Porc hausse de 1,2 centime
Le prix de base du porc s’est établi à 2,198 €/kg ce lundi 12 juin 2023, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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Le cours du porc français poursuit sa hausse ce lundi. « Tous les lots, sauf le premier, ont été vendus au niveau de la vente obligatoire (+1 centime), ce qui traduit la volonté des abattoirs d’assurer leurs achats au marché dans un contexte d’offres de plus en plus serrées », analyse le MPB.
Dans la zone Uniporc Ouest, 368 698 porcs ont été abattus la semaine passée. Les poids moyens reculent de 511 g pour atteindre 96,29 kg. Ils restent toutefois supérieurs de 1 kg par rapport à la même référence en 2022.
Ailleurs en Europe, les cours sont également bien orientés. La référence allemande a progressé de 5 centimes mercredi dernier. En revanche, les cotations ont été reconduites en Espagne et aux Pays-Bas, deux grands pays exportateurs, en « raison notamment d’un commerce pays tiers assez calme ».
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