Porc Abattages en léger retrait

L’activité d’abattage la semaine dernière a été perturbée par les mouvements de grève de mardi. Les abattages totalisent 367 331 porcs (3 000 de moins que la semaine mais 7 000 de plus que l’an dernier), pour un poids en hausse de 100 grammes. La fourchette d’enchères était très large, à 7,1 centimes, entre un plus haut à 1,240 € et un plus bas à 1,170 €. Le nombre d’invendus volontaires s’est élevé à 3 681 porcs, signe d’un contexte agité.

La semaine dernière, les cours sont restés stables dans le nord de l’Europe, mais ils ont fléchi dans le sud (Espagne, Italie). « Les offres de porcs progressent sensiblement dans les pays du Nord, avec des poids qui s’alourdissent rapidement, conséquence d’un climat propice à une bonne croissance des animaux, note le MPB. La demande est adaptée à cette offre avec la perspective d’un commerce sur les mois de novembre et décembre plus animé, tandis que les stocks congelés sont encore relativement bas. »

En Allemagne, le marché intérieur est dynamisé par des campagnes de vente à l’échelle nationale. En revanche, l’exportation vers l’Asie (poitrines de porc) est beaucoup plus difficile cette année. « Les cotations belge, danoise et autrichienne ont suivi la tendance allemande dans des contextes de marchés bien approvisionnés, précise le MPB. La stabilité du cours allemand le place à présent en tête des grandes cotations européennes. »

En revanche, le cours espagnol a de nouveau décroché, perdant 4,6 centimes/kg vif. En deux mois, le recul est de 30 centimes. Le marché est perturbé ces derniers temps (grèves en Catalogne, fête nationale le 12 octobre). Le marché est très bien approvisionné, les poids connaissent des croissances très rapides, ils sont actuellement supérieurs de 3 kg à la même référence de 2016 et de 1,85 kg à la référence de 2015. Les exportateurs espagnols ont des perspectives avec la Chine, mais à des prix inférieurs, ce qui laisse augurer de nouvelles baisses.

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