Porc Cours reconduit
Le prix de base du porc a été reconduit à 1,223 €/kg ce lundi 30 juillet 2018 au Marché du porc breton (MPB) de Plérin.
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La séance du jour s’est déroulée « dans un contexte d’offre très réduite, et de demande relativement calme », analyse le MPB. Les 348 822 porcs abattus dans la zone Uniporc Ouest « reflètent très bien le creux de production saisonnier accentué par les températures élevées du mois de juillet », estime la place de cotation bretonne. Les poids moyens perdent 170 g pour atteindre en moyenne 93,07 kg, soit un niveau inférieur à l’an passé.
Quant à la demande, « elle subit aussi probablement les conséquences de la canicule avec moins d’intérêt de la part des consommateurs pour toutes les catégories de viande, explique le MPB. La fin de mois et le traditionnel chassé-croisé des vacanciers ne sont jamais favorables aux achats ».
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