Porc Stabilité
Le prix de base est reconduit à 1,491 €/kg au cadran de Plérin. « L’annonce de la baisse de 5 cents du prix allemand mercredi a jeté un froid sur les marchés européens », explique Marché du porc breton (MPB).
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Ce recul « est la conséquence d’une demande intérieure et extérieure atone à l’heure des départs en congé qui déplacent les zones de consommation », précise le MPB. Cette évolution du cours allemand a pesé sur l’orientation du cours français à la veille d’une semaine à 4 jours d’activité (avec le férié du 14 juillet). Une nouvelle baisse de 400 grammes des poids de carcasse cette semaine témoigne néanmoins d’une activité supérieure à l’offre disponible.
L’activité devrait s’élever aux alentours de 350 000 porcs abattus, 10 000 de moins qu’il y a un an.
Le cours espagnol est annoncé stable dans un contexte d’offre mesurée, de demande régulière à l’intérieur et ralentie à l’exportation, de stocks congelés au plus bas.
Pour les coches, 183 ont été vendues à une moyenne départ élevage de 1,249 € (–0,021 €/kg), dans une fourchette de 1,240 € à 1,261 €.
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