Porc La hausse se poursuit

À Plérin, 29 739 porcs étaient présentés au catalogue ce jeudi 12 janvier. Les enchères ont débuté sur la base du cours de lundi, à 1,320 €/kg de carcasse. Compte tenu des éléments de marché disponibles (baisse des poids de carcasse de plus de 500 g pour un poids moyen inférieur à 95 kg, rapidité des enlèvements), les vendeurs ont refusé les premières enchères.

Le marché s’est ensuite déroulé sur des bases relativement stables, avec les dernières enchères à 1,328 €/kg. La moyenne est de 1,323 €/kg, en hausse de 0,3 centime. Près de 4 000 porcs ont été refusés à la vente, mais compte tenu de la rapidité des enlèvements, ceci ne constitue pas un problème particulier.

Au cours actuel, et avec la baisse allemande d’hier, le cours du MPB se situe dans le haut de la fourchette européenne. La situation sur le marché du porc vif est relativement fluide sur les autres places européennes. Les niveaux de prix sont homogènes, à l’exception de l’Espagne, en léger retrait avec le jour férié du 6 janvier.

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