La demande en agneau de l’aval recule nettement
Les ventes de viande ovine dans les magasins ont baissé. C’est pourquoi ils sont prudents pour passer commande aujourd’hui. Cela d’autant que le mois de février s’annonce calme en raison des vacances scolaires, peu propices à la consommation, qui vont bientôt débuter.
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La pression de l’importation de viande ovine pourrait croître car le commerce est tendu chez nos voisins européens. Et le ramadan pourrait ne pas « booster » la consommation, au regard des prix déjà pratiqués en viande ovine.
Si la modestie de l’offre a atténué la pression des acheteurs sur le marché de Parthenay, la baisse a été marquée à Châteaumeillant, Sancoins ou Réquista. Le recul des prix des lacaunes est significatif. Ils se vendent de 8,50 à 9,00 €/kg de carcasse. Les agneaux d’importation destinés à la restauration hors domicile sont plus nombreux et ce qui pèse aussi sur les prix.
L’animation commerciale sur les marchés est plus calme, même si la modestie de l’offre permet le maintien des prix. À Parthenay ou Châteaumeillant, les très bons laitons de 32 à 38 kg se sont négociés entre 5,00 à 5,50 €/kg vif, mais les gris R et O sont pénalisés sur Saugues ou Réquista.
En brebis, l’offre reste limitée, mais le recul de la demande calme les acheteurs. Les bonnes lourdes se maintiennent entre 2,00 et 2,30 €/kg vif, sur les marchés de Parthenay ou Châteaumeillant, mais les prix baissent à 1,10 €/kg vif pour les O à Réquista.
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