Le recul de l’offre ovine facilite la vente
Après des mois de tension commerciale sur un marché encombré d’agneaux lourds, la situation semble s’améliorer avec un meilleur équilibre entre l’offre et la demande. Les stocks d’agneaux lourds s’épurent.
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Le commerce de la viande ovine souffre toujours d’un manque de mise en avant dans les magasins avec une perte importante de linéaire, aux profits de produits plus rémunérateurs pour les distributeurs. Néanmoins, après des mois d’un marché encombré d’agneaux lourds créant des tensions commerciales, l’équilibre entre l’offre et la demande se dessine à nouveau. Les stocks d’agneaux lourds fondent.
Sur les marchés et cadrans français, les tarifs se redressent légèrement notamment dans les bons agneaux de 32/42 kg qui se valorisent entre 3,80 et 4,20 € à Parthenay ou Moulins-Engilbert.
Pour les bonnes brebis, la modestie de l’offre permet de tenir les prix à des niveaux convenables, malgré une demande revue à la baisse en Italie. Les tarifs se maintiennent entre 1,80 et 2,20 €/kg vif.
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