Forte chute de la consommation de mouton

Les abatteurs ont très peu de besoins et repoussent des agneaux, alors que les éleveurs dont les prairies grillent souhaitent vendre la production. Résultat, les prix se dégradent aussi bien dans les agneaux sous signe de qualité que dans la marchandise standard. Les agneaux d’herbe en manque de finition sont fortement pénalisés. Les tarifs sont au niveau de ceux de l’an dernier.

Ce mercredi 25 juin 2025 matin sur le marché de Parthenay et malgré une offre très modeste, 25 % des agneaux n’ont pas trouvé preneur, avec un impact de nouveau négatif sur les prix. Les agneaux U de 38 à 44 kg se sont négociés entre 3,70 et 4,45 €/kg vif et les R entre 3,20 et 3,70 €/kg vif. Les tarifs se replient également à Moulins-Engilbert avec des niveaux de prix qui résistent un peu mieux. Les agneaux U se sont valorisés entre 4,50 et 5,10 €/kg vif et les agneaux d’herbe de 44 à 50 kg sont encore vendus entre 4,40 et 4,70 €/kg vif.

Dans les brebis, la demande italienne est plus dynamique, même si elle est ralentie par le coup de chaud. Les brebis U de 60 kg se maintiennent entre 1,60 et 1,80 €/kg vif à Parthenay et de 2,00 à 2,20/kg vif à Moulins-Engilbert.