Les cours des agneaux fléchissent
Les conditions météo ne sont pas favorables aux grillades sur la moitié nord du pays, mais la tendance pourrait s’améliorer lors du week-end de l’Ascension.
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Les disponibilités sont largement suffisantes dans la région ouest du pays. L’offre en provenance du Royaume-Uni se renforce et va prendre la place de l’agneau Français dans certains magasins. L’Aïd el-Kébir arrive et devrait apporter de la fluidité dans les agneaux d’herbe, malgré des volumes en progression dans la Région Centre.
Les transactions sont difficiles, car les abatteurs ont suffisamment d’offres, notamment sur le grand Ouest et le Poitou-Charentes. Les prix des bons agneaux U de 32 à 38 kg fléchissent de nouveau entre de 4,30 et 4,70 €/kg vif à Parthenay et les tarifs des R s’étalent de 3,55 à 4,30 €/kg vif.
À Moulins-Engilbert, la baisse des cours est moins prononcée. Les agneaux d’herbe commercialisés entre 4,95 et 6,00 €/kg vif. En revanche, les agneaux lourds convenant pour l’Aïd el-Kébir sont recherchés et se valorisent entre 4,36 à 5,18 €/kg vif pour les U de plus de 50 kg.
En brebis, les volumes se réduisent. La demande italienne pour la saison estivale est encore peu présente dans les grosses brebis. La vente est plus calme avec une baisse des cours cette semaine à Parthenay où les bonnes brebis U de plus de 60 kg se sont valorisées de 1,30 à 1,70 €/kg vif.
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