La demande en agneaux lourds se renforce
La fin des vacances d’hiver entraîne une légère reprise des commandes dans les boucheries et les grandes et moyennes surfaces (GMS) travaillant de l’agneau français. La demande est ciblée sur les bons laitons. Le niveau des prix reste un frein pour de nombreux ménages. Dans les agneaux lourds, la demande se renforce à l’approche du ramadan.
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Sur les marchés, l’activité commerciale est facilitée par la modestie de l’offre. Les tarifs sont stables dans les bons laitons. À Parthenay, les très bons laitons E sont valorisés de 4,80 à 5,30 €/kg vif et les U de 4,50 à 4,70 €/kg vif. Les agneaux lourds s’écoulent facilement à des prix reconduits. Les prix des agneaux R de 38 à 44 kg progressent à 4 €/kg vif et les ceux des lacaunes s’affichent à 3,86 €/kg vif à Réquista.
En agnelets, le commerce reste fluide malgré la réduction des apports sur les marchés. À Réquista, les sujets de 12 à 14 kg sont valorisés autour de 6 €/kg vif, ceux de 14 à 16 kg autour de 5,67 €/kg vif et ceux de 16 à 18 kg autour de 5,44 €/kg vif.
En brebis, l’offre reste mesurée et juste suffisante pour la demande dans les bonnes lourdes avec des tarifs stables. Les prix sont à la baisse dans le second choix à Réquista. Les brebis U de + 60 kg, U se maintiennent entre 1,60 à 2 €/kg vif à Parthenay ou Sancoins.
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