L’offre modeste assure une bonne valorisation des agneaux
La disponibilité en laitons est mesurée en ce début d’année. Les tarifs continuent de se maintenir en crête, même si le commerce est très calme dans le secteur aval.
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Les abatteurs enregistrent une nette progression de l’offre dans les lacaunes, ce qui enclenche une baisse des cours. Sur le marché de Réquista, ces animaux s’affichent à 4,76 €/kg vif (-0,21 €/kg vif). Dans les semaines à venir, les volumes devraient s’étoffer et mieux couvrir la demande des abatteurs.
Les très bons agneaux laitons E se négocient entre 4,70 et 5,30 €/kg vif à Parthenay ou Réquista, et les bons U de 32 à 38 kg se vendent entre 4,30 et 4,60 €/kg vif. À Moulins-Engilbert où les laitons étaient plus nombreux, les échanges sont restés très fluides avec des agneaux U de 38 à 44 kg vendus à 4,55 €/kg vif de moyenne. Les agneaux lourds sont recherchés pour une valorisation halal.
En brebis, l’offre est juste suffisante pour la demande dans les bonnes brebis lourdes destinées au marché italien, alors que l’offre progresse dans les lacaunes. Les brebis U de plus de 60 kg se négocient entre 1,60 et 2,10 €/kg vif à Parthenay ou Sancoins. À Réquista les R sont à 1,27 €/kg vif en moyenne, et le prix des O se tasse à 0,80 €/kg vif.
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