Le commerce reste dynamique en agneaux
Le niveau des ventes dans le secteur de l'aval se tasse à l’approche de la fin d’un mois de novembre. Les ménages réservent leurs achats aux cadeaux de fin d’année. Le circuit halal reste assez actif, même si un ralentissement est aussi constaté.
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La dynamique commerciale engendrée par le déficit de marchandise se poursuit. Les abatteurs ne peuvent pas compenser le manque de marchandise par de l’importation (peu disponible). Les niveaux de prix retrouvent leurs niveaux de l’an passé. Les premiers laitons arrivent et se valorisent entre 4,70 et 4,90 €/kg vif. Les agneaux U de 38 à 44 kg se sont valorisés entre 4,20 et 4,50 €/kg vif à Parthenay, Châteaumeillant, Réquista ou Sancoins.
En brebis, les disponibilités sont également juste suffisantes pour couvrir la demande. Résultat, la vente est régulière avec une reconduction des prix pour les bonnes brebis sont valorisées sur les marchés entre 1,50 à 1,80 €/kg vif dans les plus de 60 kg et de 1,00 et 1,40 €/kg vif pour les ordinaires.
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