La demande d'agneaux ralentit en cette fin de mois
En fin de mois, les commandes sont en repli, aussi bien dans le « conventionnel » que dans le « halal ».
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Le niveau des prix freine les ventes de viande ovine. C’est pourquoi les magasins n’hésitent pas à proposer des produits importés dans leurs rayons de libre-service quitte à maintenir l’agneau français à la découpe. Les tarifs des agneaux britanniques, irlandais ou espagnols, sont attractifs.
Sur les marchés et cadrans français, le commerce reste fluide. Les volumes qui sont juste suffisants pour couvrir la demande. Les agneaux U de 38 à 44 kg se sont négociés autour à 3,90 à 4,20 €/kg vif à Parthenay, Moulins-Engilbert ou Sancoins. Les agneaux extra (E) se valorisent de 4,20 à 4,50 €/kg vif. Les agneaux de plus de 44 kg sont moins demandés.
Dans les bonnes brebis, la modestie de l’offre permet de tenir les prix. La demande italienne est toutefois en baisse. Les tarifs se maintiennent entre 1,50 à 1,80 €/kg vif.
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