Ovins Commerce fluide dans les bons agneaux
Alors que la météo est encore très estivale, le niveau des ventes des pièces à griller reste assez régulier pour le début du mois. La viande importée reste assez présente avec des tarifs très concurrentiels, mais la demande en agneaux français fait face à un net recul de l’offre dans les campagnes. Le niveau de la consommation risque de fléchir sur la seconde moitié du mois, surtout s’il y a un changement de temps.
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L’activité commerciale est assez fluide sur les marchés avec une bonne tenue globale des cours. Sur les marchés de Parthenay, Châteaumeillant ou de Sancoins, les bons agneaux U se sont valorisés entre 3,90 et 4,30 € pour monter entre 4,40 et 4,60 € dans les E à Parthenay. Les tarifs restent également très fermes à Réquista et Saugues avec des marchés sérieusement perturbés par le zonage mis en place à cause de la maladie hémorragique épizootique (MHE). À Réquista, les agneaux se sont valorisés à 4,68 €/kg dans les U et 4,58 €/kg dans les R.
Pour les brebis, la commercialisation est plus calme face au recul de la demande italienne. Seule la modestie de l’offre permet de tenir les prix entre 1,50 et 2,00 € dans les U de plus de 60 kg. Les légères sont valorisées entre 1,00 à 1,30 €/kg.
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