Ovins Commerce difficile dans le secteur de l'aval
Après le coup de chaleur de la semaine dernière, les abatteurs se sont retrouvés avec des stocks importants de viande dans les frigos, ce qui engendre une certaine tension sur le marché ovin de cette semaine.
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Les magasins n’ont pas de gros besoins malgré la rentrée, avec des consommateurs qui subissent une forte hausse du prix de l’énergie (carburant, électricité). Certains abatteurs ont supprimé une journée de tuerie pour désengorger les frigos, mais cela engendre un report des livraisons dans le vif et des poids qui augmentent dans les bergeries.
Sur les marchés, l’activité de cette semaine est calme sur Châteaumeillant, Sancoins ou Parthenay. Les tarifs des très bons agneaux U de bergerie se maintiennent de 3,60 à 4,00 €/kg vif à Parthenay. Les agneaux d’herbe ont souffert du coup de chaleur de la semaine passée et sont pénalisés. La demande est peu soutenue dans les agneaux lourds avec des tarifs compris entre 3,40 et 3,60 €.
Dans les brebis, la demande de cette fin de mois est moins soutenue avec des tarifs qui se replient légèrement. Les bonnes brebis U lourdes restent valorisées encore entre 1,40 à 1,60 €/ kg vif.
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