Ovins Demande irrégulière dans les agneaux
Les transactions sont disparates d’un marché à l’autre avec de gros écarts de valorisation.
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Les tendances selon les marchés sont divergentes, avec de gros écarts de valorisation entre les bons agneaux de bergerie et les agneaux d’herbe dont la finition est souvent irrégulière.
À Parthenay, le commerce se montre très calme avec des tarifs en légère baisse. Les agneaux U de conformation de 38-44 kg sont négociés de 3,70 à 4,10 €/kg vif. Les agneaux lourds ou de moindre qualité sont difficiles à placer.
En brebis, après la période de canicule sur le Sud et l’Italie, la demande se montre plus tonique, ce qui engendre un commerce soutenu et des tarifs fermes. Les bonnes brebis U de 60 kg se négocient entre 1,30 et 1,75 €/ kg vif.
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