Ovins demande plus ferme
Après un mois de mai perturbé par une météo peu favorable à la consommation, ce début de juin se montre plus favorable. Le commerce est plus régulier pour les agneaux de boucherie, même si les abatteurs ne manquent pas de marchandise sur le Grand Ouest.
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Dans le centre du pays, le commerce reste dynamique. Les marchés sont animés par les achats pour l’Aïd el-Kébir. Une fois cette fête passée, le commerce sera toutefois beaucoup plus calme.
Les cadrans de Sancoins ou de Châteaumeillant sont actifs pour des tarifs bien orientés pour les mâles. Les prix des agneaux de plus de 38 kg pour l’Aïd se valorisent entre 4 et 4,40 €/kg, alors que les très bons sujets U de 38-44 kg se vendent entre 3,80 et 4,20 €/kg à Parthenay.
En brebis, l’activité commerciale est plus régulière notamment pour les bons sujets avec une lente reprise d’activité à l’exportation sur l’Italie. La qualité est en revanche assez hétérogène sur les marchés, et d’importants écarts de valorisation sont observés. Les bonnes brebis U de 60 kg se négocient de 1,20 à 1,60 €/kg vif en fonction du poids. Les prix des R se tassent entre 0,70 et 1,10 €/kg.
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