Ovins Tarifs stables

Agneaux : l’activité commerciale est un peu plus calme. Les commandes diminuent, alors que sont organisées des promotions dans d’autres secteurs de la viande, notamment en porc. La demande reste ciblée sur les agneaux de qualité dans les lots homogènes. Les tarifs de ces animaux restent stables. La commercialisation est plus compliquée dans les lots hétérogènes, ainsi que dans la marchandise plus commune ou manquant de finition.

Brebis : la demande diminue avec la fin de la saison touristique en Italie et dans le sud de la France. Cela entraîne un commerce plus calme, mais le recul de l’offre permet aux prix de se maintenir.