Ovins - 4 %

C’est le recul du cours moyen de l’agneau français début juin 2019 par rapport à 2018, pour s’établir à 6,03 €/kg de carcasse. « Face à des sorties importantes et à un regain de pression à l’import, la baisse saisonnière de la cotation s’avère plus marquée qu’en 2018, dans un contexte de faible consommation après Pâques et de prix des peaux toujours au plus bas », rapporte l’Institut de l’élevage.