Ovins L’offre est toujours modeste

Agneaux : le commerce est calme en cette période de vacances scolaires. La consommation est toujours au ralenti, car la viande d’agneaux est peu prisée au sein des stations de ski. La modestie saisonnière de l’offre favorise toutefois le maintien d’une assez bonne activité sur les marchés. Les agneaux sous signe de qualité restent recherchés et correctement valorisés.

En brebis, la vente est normale et les cours stables.