Ovins Cours stables

Au sortir d’une semaine marquée par les promotions de viande porcine et les soldes d’hiver, la consommation d’agneau accuse le coup en cette fin de mois. Les besoins des abatteurs sont restreints, mais le recul de l’offre atténue la pression sur les prix des bons laitons. En lacaunes, la progression des sorties pèse sur les prix, qui affichent une légère baisse.

En brebis, les volumes sont en accord avec les besoins. Les tarifs des bons sujets se maintiennent dans les bonnes brebis.