Ovins Météo peu favorable

En agneaux, la période pluvieuse et froide s’avère pénalisante pour le commerce de la viande. Les prévisions annoncées pour le week-end prochain ne devraient pas être très propices aux grillades. Sur les marchés, l’activité commerciale est calme. L’équilibre entre l’offre et la demande se montre moins favorable, notamment dans le centre du pays.

En brebis, les disponibilités sont à la hausse après la période de détention pour l’obtention de la prime compensatrice ovine. À ce stade, les tarifs résistent à la baisse.