Ovins Une offre juste suffisante pour la demande
De nombreux agneaux se sont vendus pour l’Aïd-el-Kébir qui s’est déroulé à la fin du mois de juillet, si bien que l’offre du mois d’août s’essouffle et peine à couvrir une demande qui n’est pourtant pas très soutenue compte tenu de la canicule. Les transactions sont assez actives sur les marchés. Les tarifs progressent.
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Les cotations sont à la hausse à Châteaumeillant ou à Saugues avec des agneaux de 38 à 44 kg valorisés entre 3,45 et 3,65 €/kg vif. Les très bons agneaux se sont écoulés de 3,50 € à 3,80 €/kg vif à Parthenay, sachant que les « extras » ont pu atteindre 4 €/kg vif.
Les bonnes brebis restent recherchées avec des tarifs stables entre 1,20 à 1,60 €/kg vif pour les U de plus de 60 kg. La demande reste sélective dans la marchandise en manque de viande et de finition.
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