Ovins La consommation ralentit
Des écarts de prix importants sont constatés sur les marchés. L’offre saisonnière est modeste, mais les ventes de la fin du mois sont en baisse alors que l’impact du début du Ramadan reste mesuré.
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Sur les marchés, à Moulins-Engilbert, les agneaux U de 38-44 kg sont valorisés à 3,89 €/kg vif (+0,27 €/kg vif). À Parthenay, ces agneaux se vendent 3,55 €/kg vif (–0,25 €/kg vif). Au niveau des abattoirs, le marché semble se réguler avec un meilleur équilibre entre l’offre et la demande.
En mai, les sorties des agneaux lacaunes vont augmenter. Cette semaine, ces agneaux se sont négociés autour de 5,90 € sur le marché de Laissac.
Dans les brebis, l’activité commerciale est assez soutenue avec une offre juste suffisante dans les bonnes brebis. Les tarifs se maintiennent sans difficulté entre 1,00 et 1,25 €/kg vif sur le marché de Parthenay et de 0,70 à 1,00 €/kg vif à Réquista.
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