Ovins L’offre en agneaux est limitée
L’ambiance reste lourde dans les abattoirs face à la faiblesse de la consommation. Les disponibilités saisonnières modestes participent à la bonne tenue des prix sur les marchés. La fermeté des cotations Outre-Manche atténue aussi la pression sur les agneaux français.
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Sur les marchés, la qualité de l’offre a permis un écoulement fluide avec des tarifs en légère progression, notamment à Parthenay dans les laitons sous signe de qualité. Sur ce marché, les agneaux laitons U de 38 à 44 kg se sont valorisés de 3,45 à 3,90 €/kg vif avec une moyenne à 3,70 €/kg vif (comme en 2019 à la même date).
A Sancoins, les apports sont faibles et de qualité hétérogène. Les prix des agneaux R de 32 à 38 kg restent stables entre 3,09 à 3,42 €/kg vif.
En brebis, même constat que dans les agneaux. Face à des disponibilités mesurées, les acheteurs ne peuvent pas exercer de pression sur les prix, malgré une consommation d’un niveau faible en cette période de vacances scolaires. Les prix des brebis U de + 60 kg, se maintiennent entre 1,20 à 1,50 €/kg vif à Parthenay.
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