Ovins Le commerce des bons agneaux reste régulier
L’activité commerciale est un peu plus calme. Les commandes de viande ovine sont moins nombreuses, laissant la place aux promotions des autres espèces, notamment le porc.
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La demande reste ciblée sur les agneaux de qualité dans les lots homogènes. Ces gammes de marchandise maintiennent leurs prix entre 3,10 et 3,20 € sur les marchés, voire de 3,30 à 3,50 € pour les extras.
La commercialisation est plus difficile pour les lots hétérogènes, ainsi que dans la marchandise plus commune ou manquant de finition. Les tarifs des agneaux R de moins de 38 kg et les 38-44 kg se situent entre 2,50 et 2,90 € sur les marchés de Parthenay, Sancoins et Châteaumeillant.
En brebis, le recul de la demande avec la fin de la saison touristique en Italie et dans le sud du pays entraîne un commerce plus calme. Mais le recul simultané de l’offre permet un maintien des prix entre 1,00 et 1,40 €/kg vif sur les marchés. Les échanges sont sélectifs avec des tarifs difficilement maintenus du côté des ordinaires et légères.
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