Ovins Offre suffisante pour la demande
La météo est plus favorable aux grillades et les promotions sur la viande ovine dans certaines enseignes permettent un écoulement plus régulier dans le secteur de laval. L’offre, assez étoffée pour la saison, freine cependant la remontée des prix.
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Le commerce reste calme sur le marché de Parthenay où les tarifs ont été reconduits. L’équilibre entre l’offre et la demande est en revanche plus favorable dans le centre du pays où les tarifs sont mieux défendus.
À Parthenay, les agneaux U de 38-44 kg se négocient entre 2,40 à 2,80 €/kg vif avec une moyenne à 2,75 €/kg vif. Cette même gamme de marchandise se valorise entre 2,80 et 3,20 €/kg vif à Moulins-Engilbert.
Dans les brebis, le commerce est à l’équilibre avec des tarifs stables. Les brebis U de 60 kg se négocient entre 1 et 1,20 €/kg vif.
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