Ovins L’offre baisse en qualité
Le commerce est tendu, car la consommation est modeste. L’offre ne correspond pas aux besoins. Les agneaux manquent de finition à cause de la sécheresse alors que d’autres sont trop lourds ou gras dans la Gâtine (Parthenay).
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Les agneaux de qualité trouvent preneur sans trop de difficulté avec des tarifs qui se maintiennent entre 2,80 à 3,40 €/kg dans les 38-44 kg sur le marché de Parthenay. À Moulins-Engilbert, la moyenne se trouve à 2,75 €/kg. Les agneaux lourds, trop gras ou de moindre conformation se valorisent entre 2,30 et 2,50 €/kg de carcasse.
En brebis, le commerce est plus calme avec des tarifs qui ont plus de mal à se maintenir, y compris dans les bonnes viandées qui se négocient entre 1 € et 1,30 €/kg vif.
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