Ovins Commerce plus calme

Les volumes sont importants à Parthenay et à Châteaumeillant, mais également à Sancoins où le marché de la semaine passée a été supprimé.

Du côté de la demande, les abatteurs ont bien travaillé pendant le week-end du 15 août et continuent de montrer des besoins de réapprovisionnement.

La demande devrait être un peu plus régulière la semaine prochaine dans les agneaux sous signe de qualité ou IGP pour approvisionner les boucheries des grandes métropoles. En revanche, la tendance devrait être plus lourde dans les agneaux standards pour des mises en place dans les GMS à côté des promotions du porc.

Sur les marchés, après la fête de l’Aïd-el-Kébir, la demande est en repli pour les agneaux lourds avec des tarifs en légère baisse qui s’affichent entre 2,75 à 3,05 €/kg vif. La vente est plus calme dans les agneaux de 38/44 kg à Réquista et à Parthenay où l’offre est plus abondante. Les agneaux U se négocient de 2,90 à 3,40 €/kg à Parthenay et les R de 2,50 à 2,90 €/kg vif.

A Châteaumeillant, le tri est plus marqué dans les agneaux légers de 32-38 kg dont les U sont valorisés de 3,22 à 3,30 €/kg vif et les R de 2,50 à 3,20 €/ kg vif.

En brebis, le commerce est plus calme car la demande est en retrait. Les bonnes brebis lourdes restent demandées à des prix reconduits entre 1,10 à 1,25 €/kg vif à Châteaumeillant. Les échanges sont plus sélectifs avec des tarifs juste maintenus dans les ordinaires et légères.

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