Ovins Consommation peu soutenue
Le commerce est calme. Les soldes ne sont pas favorables à la consommation de viande, et l’approvisionnement des marchés est peu soutenu. Les importations augmentent en revanche, aussi bien en provenance du Royaume-Uni que de l’Espagne avec des tarifs en baisse.
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L’animation commerciale sur les marchés est très variable. Dans les bons agneaux de pays ou sous signe de qualité, l’offre est juste suffisante pour la demande. Les tarifs ont repris 0,10 €/kg vif pour les bons lots triés sur le marché de Parthenay où les agneaux U de 38 à 44 kg se sont négociés de 3,00 à 3,50 €/kg vif. La très bonne marchandise label se vend encore autour de 3,60 €/kg vif, voire 3,80 €/kg vif pour les meilleurs.
Dans les brebis, les échanges sont plus réguliers pour les bonnes lourdes, mais la demande de l’exportation ne devrait démarrer qu’à la mi-juillet. Les tarifs se maintiennent sans difficulté. Les brebis U de 60 kg restent commercialisées de 1 à 1,30 €/ kg vif.
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