Ovins L’équilibre entre l’offre et la demande est moins favorable

L’effet du Ramadan est moins prononcé que les années précédentes, alors même que l’offre progresse sur le marché européen. Les importations britanniques sont en hausse, à des tarifs agressifs, compte tenu du taux de change Livre/Euro. Les agneaux espagnols commencent également à envahir le sud du pays avec un mois de retard.

Ce déséquilibre entre l’offre et la demande est préjudiciable au commerce et engendre une nette dégradation des prix sur les marchés et les cadrans. La baisse est de 0,20 €/kg vif sur le marché de Parthenay, avec des agneaux U de 38-44 kg négociés de 2,80 à 3,50 €/kg vif (moyenne : 3,15 €). La tendance baissière est plus marquée sur les cadrans de Sancoins, Châteaumeillant ou de Moulins-Engilbert, avec des reculs de tarifs de 0,30 à 0,50 €/kg de carcasse. Ces marchés avaient jusqu’à présent été épargnés par la baisse, compte tenu de la faiblesse de l’offre. Les agneaux U de 32-38 kg sont cotés à 3,08 € sur Moulins-Engilbert et à 3,32 € dans les 38-44 kg.

Dans les brebis, la tendance est également plus lourde, avec des sorties plus étoffées et suffisantes pour la demande du moment. Il faudra attendre la mi-juin, voir le début de juillet, pour observer une demande du côté de l’Italie. À Parthenay et Sancoins, les brebis U de 60 kg se sont négociées de 0,90 à 1,20 €/ kg vif.

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