Ovins Des sorties hétérogènes
La demande est stimulée par le nombre de jours fériés, qui incite à la sortie des barbecues, et le début du ramadan.
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L’orientation commerciale, en lien avec l’importance des sorties, est très disparate sur le territoire. La pression des importations, britannique ou espagnole, est assez modeste. Les sorties de lacaunes sont absorbées sans difficulté.
Le commerce reste assez soutenu dans le centre, le centre-est et le sud du pays : l’offre comble juste la demande. Les acheteurs ont dû compenser l’absence de marché de la semaine passée. Dans l’Ouest en revanche, le marché est suffisamment couvert.
Les valorisations sont très variables d’une région à l’autre. A Parthenay, les agneaux U de 38 à 44 kg, souvent sous signe de qualité, se sont négociés entre 3,00 € et 3,70 €/kg vif avec une moyenne autour de 3,25 €/kg vif. La même gamme de marchandise a été vendue entre 3,52 € et 3,95 €/kg vif avec une moyenne à 3,68 €/kg vif à Moulins-Engilbert et 3,54 €/kg vif à Châteaumeillant.
En brebis, les sorties sont en progression à une semaine de la fin de la période de détention de la PCO. Le commerce est plus calme, mais le début du ramadan limite la pression des abatteurs. Les tarifs se maintiennent entre 1,00 € et 1,45 €/kg vif dans les U de plus de 60 kg.
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