Ovins La modestie de l’offre limite la pression des acheteurs
Même si les besoins des abatteurs sont plus réduits face à une consommation peu soutenue, les tarifs résistent à la baisse face des disponibilités mesurées.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Les agneaux sous label, IGP ou sous autres signes de qualité restent recherchés par une clientèle de bouchers ou de magasins assez fidèles, mais qui devient de plus en plus difficile à servir face à la faiblesse saisonnière de l’offre.
Les tarifs se replient légèrement sur le cadran de Parthenay, alors qu’ils progressent à Sancoins. Les agneaux U de Parthenay (avec les labels) se sont valorisés en moyenne à 3,35 €/kg vif et les R de 3,00 €/kg vif.
À Sancoins, les agneaux de 38 à 44 kg se vendent de 3,10 à 3,50 €/kg avec une moyenne à 2,41 €/kg pour les U.
En brebis, la demande est réservée, mais la réduction de l’offre assure la reconduction des cours. Les brebis R de plus de 60 kg sont valorisées autour de 1,25 €/kg. Ce tarif est porté à 1,30 €/kg pour les U.
[summary id = "10041"]
Pour accéder à l'ensembles nos offres :