Retour de la pression baissière sur les prix des céréales

« La fermeté de l’euro/dollar qui s’est aventuré jusqu’à 1,1650 en fin de semaine dernière, couplée à l’absence de toute surprise haussière de la part de l’USDA [ministère de l’Agriculture américain], a conduit à une clôture en baisse [pour] tous [les] produits vendredi [14 novembre 2025] sur Euronext », observe Argus Media dans sa note quotidienne du 17 novembre 2025.

Ainsi vendredi, la tonne de blé terminait la séance à 188,25 € sur l’échéance de décembre, soit une baisse de 1,25 € sur un jour, et de 3,25 € sur une semaine. Sur l’échéance de mars 2026, elle a clôturé à 192,50 € (- 1,25 € par rapport à la clôture de la veille). La tonne de maïs s’en sort un peu mieux, avec une perte journalière de 0,75 € sur son échéance la plus proche (mars 2026) mais un gain de 0,25 € sur la semaine. Sur l’échéance suivante (juin 2026), elle a clôturé à 192,50 € (-1,00 € par rapport à la clôture précédente).

Ce lundi 17 novembre, vers 11 h 50, la tonne de blé s’échangeait à 188,50 € (+ 0,25 €) sur l’échéance de décembre et à 192,50 € (stable) sur celle de mars 2026. La tonne de maïs s’affichait à 189,00 € (- 0,50 €) sur l’échéance de mars et à 192,25 € (- 0,25 €) sur celle de juin 2026.

Concurrence forte

Dans son rapport publié après la fin du shutdown aux États-Unis, l’USDA remonte ses prévisions de production et de stocks de blé, confirmant l’abondance attendue sur la campagne 2025-2026. Pas de quoi faire remonter les prix donc, avec un blé français qui « reste extrêmement challengé sur le front de l’export pays tiers », rapporte Argus Media.

Le maïs tire un peu mieux son épingle du jeu « en raison des importations en provenance d’Ukraine ralenties dans l’Union européenne », ajoute le cabinet. Il faut dire aussi que l’USDA a peu fait évoluer ses prévisions sur le bilan mondial du maïs.

À la Bourse de Chicago, le contrat de blé sur l’échéance de décembre a clôturé à 5,2725 dollars par boisseau, en baisse de 8,50 cents. Et le contrat de mais sur l’échéance de décembre a terminé la séance à 4,3025 dollars par boisseau, en baisse de 11,25 cents.