Les cours des céréales se maintiennent sur Euronext

« Le marché s’ajuste au gré de la parité euro/dollar, dans un contexte où les cours des céréales évoluent depuis le début de la semaine sur de nouveaux plus bas de campagne sur Euronext », indiquait ce matin Argus Media dans sa note quotidienne. Et la clôture prochaine de l’échéance de septembre pousse les prix du blé à la baisse. En effet, la céréale clôturait à 182,25 €/t (–0,75 € par rapport à la clôture précédente) sur cette échéance, mercredi 3 septembre 2025. Sur l’échéance de décembre, le blé s’affichait à 190,25 €/t (+0,25 €). Le maïs clôturait, quant à lui, à 187,00 €/t (+1,00 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de novembre et à 193,50 €/t (+1,00 €) sur l’échéance de mars 2026.

Ce jeudi 4 septembre, vers 11 heures sur Euronext, la tonne de blé s’établissait à 184,50 € (+2,25 €) sur l’échéance de septembre et à 189,75 € (–0,50 €) sur celle de décembre. Le maïs se présentait à 186,25 €/t (–0,75 €) sur l’échéance de novembre et à 193,50 €/t (stable) sur l’échéance de mars 2026.

Argus Media rapporte également les volumes de production de la campagne de 2024-2025 en Allemagne, à 22,45 millions de tonnes pour le blé tendre d’hiver. Cette récolte s’affiche en « nette hausse » par rapport à la campagne précédente, « à l’image de la situation en France ». « Face à un volume disponible à l’exportation important, les opérateurs européens restent attentifs à l’évolution des prix en mer Noire afin de préserver leur compétitivité face au retour de quelques acheteurs », analyse le cabinet.

Interrogations sur le maïs américain

Les cours du maïs américain ont rebondi hier à la Bourse de Chicago, retrouvant ses plus hauts niveaux depuis le 22 juillet dernier, pour se replier ensuite sous l’effet d’opérations de la part des fonds. « Les opérateurs américains sont désormais dans l’attente du début de la récolte et des premiers résultats de rendement, déclare Argus Media. L’estimation actuellement retenue par l’USDA en août, à 188,8 bu/acre, continue de susciter des interrogations, tant chez les producteurs que chez les analystes. »

Les conditions de culture se sont légèrement dégradées sur la dernière semaine : « Une détérioration a été constatée en Illinois (–16 points), en Ohio (–11 points), dans le Dakota du Sud (–5 points), dans le Nebraska (–4 points) et en Indiana, en Iowa et au Missouri (–2 points) », précise le cabinet Sitagri.

Du côté du blé américain, « malgré une activité à l'exportation soutenue depuis le début de la campagne, les cours du SRW évoluent dans une fourchette étroite depuis près de quatre semaines, analyse Argus Media. Le mouvement de détente amorcé au début de la semaine pousse actuellement les prix à se rapprocher du bas de cette fourchette. » Sitagri rapporte une récolte de blé de printemps avancée à hauteur de 72 % en date du 31 août 2025. La moisson du blé d’hiver est, quant à elle, terminée : « L’avancement des semis pour la récolte 2026 est attendu la semaine prochaine », précise le cabinet.