Les marchés du blé et du maïs reprennent leur souffle sur Euronext

Lundi 1er septembre 2025 sur Euronext, la tonne de blé a clôturé à 191,75 € (–2,25 € par rapport à la clôture de la veille) sur l’échéance de décembre et à 198,75 € (–2,25 €) sur celle de mars. La tonne de maïs, quant à elle, a terminé la séance à 187,50 € (–1,50 €) sur l’échéance de novembre et à 193,75 € sur celle de mars (–1,75 €).

Les marchés ont réagi à la publication du dernier rapport du Bureau australien des sciences et de l’économie de l’agriculture et des ressources (Abares). Ce dernier a réévalué à la hausse l’estimation de production de blé en Australie pour 2025, « à 33,765 millions de tonnes (Mt) contre 30,6 Mt attendues en juin dernier et contre 31 Mt affichées dans le dernier rapport de l'USDA », relaye Argus Media dans sa lettre quotidienne diffuée ce 2 septembre 2025. Il en est de même en orge, où la production australienne est désormais évaluée à 14,55 Mt contre 12,8 Mt prévues en juin dernier, ajoute le cabinet.

Le maïs, « supporté par la perspective d’une faible récolte en France et en Europe, tente de limiter ses pertes face au blé ». Il a toutefois clôturé la première séance de septembre dans le rouge.

Ce mardi 2 septembre vers 12h20 sur Euronext, la tonne de blé s’affichait à 192,00 € (+0,25 €) sur l’échéance de décembre et à 199,00 € (+0,25 €) sur celle de mars. La tonne de maïs débutait, elle, la séance à 187,50 € (stable) sur l’échéance de novembre et à 193,50 € (–0,25 €) sur celle de mars.

Outre Atlantique, les marchés étaient fermés le 1er septembre en raison de la fête du Travail. « Nul doute que le blé sur Chicago devra lui aussi digérer la dernière hausse de production de blé australienne publiée hier par Abares, estime Argus Media. Le maïs, pour sa part, sera concentré sur la météo de fin de cycle avec un net rafraîchissement des minimales sur le nord de la Corn Belt pour ce milieu de semaine. »