Le marché du broutard s’anime

L’année 2026 risque d’être impactée par la baisse des naissances causée par la fièvre catarrhale ovine (FCO), notamment dans le Grand Ouest. Dans le Sud, ce sont les contraintes liées à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) qui limitent les volumes destinés à l’exportation. Face aux prix actuels, les éleveurs patientent avant de vendre, ce qui accentue le manque de marchandise. L’activité commerciale est dynamique. Les besoins sont soutenus à l’exportation pour servir nos clients italiens et espagnols, mais également par une demande intérieure renforcée.

Les tarifs s’enflamment sur les cadrans où les charolais U de 350-400 kg sont valorisés entre 6,10 et 6,50 €/kg vif, soit de 1,50 à 2,00 € de plus que l’an passé et 3,00 € de plus qu’en 2024. Cette envolée des prix est encore plus marquée pour les mâles légers. Les sujets de moins de 300 kg ont été vendus au-dessus de 7,00 € à Moulins-Engilbert. Le constat est le même pour les limousins avec des sujets de 350-400 kg négociés entre 6,00 et 6,40 € à Ussel ou aux Hérolles.

Sur les marchés du Grand Ouest, le commerce est également très actif avec une forte demande sur la France. Sur Cholet et Châteaubriant, les bons mâles charolais ou limousins U de 300-350 kg sont vendus entre 1 950 et 2 150 €, soit 600 € de plus que l’an passé. Cette tendance haussière se répercute sur la moyenne marchandise, mais avec une demande prudente. Vu les tarifs pratiqués, les acheteurs sont très attentifs aux problèmes pulmonaires, et recherchent des animaux vaccinés contre la grippe.

Pour les blonds d’Aquitaine, le marché est privé de l’offre de toute la région pyrénéenne, ce qui renforce les niveaux de prix dans l’Ouest. À Cholet ou Châteaubriant, les bons sujets de 300-350 kg sont négociés entre 2 200 et 2 350 €.

Pour les femelles, la demande reste active faute d’offre suffisante en marchandise de qualité et vaccinée pour l’Italie. Les bonnes charolaises ou limousines de 300-350 kg sont négociées autour de 5,70 et 5,80 €. La moyenne marchandise suit le tempo avec des tarifs souvent compris entre 700 et 1 100 € pour les moins de 300 kg.