Des sorties abondantes de broutards cette semaine

Les acheteurs, qui ont toujours des besoins, profitent de cet afflux de broutards sur le marché pour peser sur les prix. Les premiers animaux touchés sont les mâles de plus de 400kg, largement disponibles dans le centre du pays. Les tarifs se tiennent dans les bons mâles charolais ou limousins de moins de 300kg dans ces régions.

En revanche, l’offre abondante est très pénalisante sur les marchés de l’Ouest avec une demande qui se contracte face à la fragilité saisonnière des animaux. Les pertes se payent au prix fort. Les transactions sont laborieuses et partielles sur le marché de Châteaubriant avec un recul significatif des prix et un tri plus sévère des sujets les plus fragiles. 

À Moulins-Engilbert ou Châteaumeillant, les prix des bons charolais de 300/350 kg se situent autour de 6,25€/kg alors que ceux des vroutards de plus de 400kg chutent entre 5,30 et 5,70 €/kg à Ussel, Mauriac et les Hérolles. La tendance est identique avec un recul des prix pour les mâles limousins : ceux de 350/400 kg sont négociés entre 5,90 et 6,20€/kg.

Le commerce ces blonds d’Aquitaine est également très calme, mais les tarifs se sont stabilisés à Rabastens-de-Bigorre, Cholet ou Châteaubriant. Les U de 300/350 kg s'échangent entre de 6,70 et 7,10€/kg. 

Dans les femelles, le commerce reste dynamique avec une forte demande à l’exportation. Les tarifs sont soutenus, entre 5,70 et 6,00€/kg pour les charolaises ou limousines de 300/350 kg préparées pour l’export. Les prix de la marchandise plus commune sont facilement reconduit.