Les prix restent élevés pour les broutards

Les prix des broutards sont toujours élevés sur le Grand Ouest, avec des charolais commercialisés entre 1250 et 1350 € pour les 300-350 kg à Cholet ou Châteaubriant.

Dans le centre du pays, la dynamique commerciale reste soutenue par le décalage entre l’offre et la demande à l’exportation. Les broutards ou taurillons charolais herbés de 350 à 450 kg classés U se maintiennent entre 3,85 € et 3,95 € par kg vif à Châteaumeillant, Moulins-Engilbert ou Saint-Christophe-en-Brionnais.

Concernant les limousins, la faiblesse de l’offre permet de soutenir les prix sur les cadrans d’Ussel et des Hérolles, où les limousins U de 350-400 kg se valorisent entre 3,90 et 4,20 € par kg vif.

Dans le Sud-Ouest, le commerce reste fluide pour les blonds d’Aquitaine. Les broutards de 300-350 kg se négocient autour de 4,50 € par kg vif à Agen ou Cholet.

Pour ce qui est des femelles, le commerce est régulier pour des tarifs qui ont trouvé leur point d’équilibre autour de 3,50-3,60 € par kg vif en charolaises et limousines de 300-350 kg vaccinées ou 3,35 € par kg vif pour les croisées de Mauriac.