Broutards les tarifs restent très attractifs
L'offre est plus étoffée et le marché est un peu moins dynamique. Cependant, les opérateurs se montrent prudents face à la pression observée sur les jeunes bovins. Le tassement saisonnier des prix est mesuré et les tarifs demeurent attractifs.
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Le commerce reste dynamique dans les broutards de moins de 350 kg, vaccinés pour l’exportation, ou non vaccinés pour la France. Les tarifs des bons charolais herbés de 300 à 350 kg de conformation U se maintiennent de 3,70 € à 3,80 € à Châteaumeillant, Cholet ou Châteaubriant. Dans les limousins, l’offre progresse, les prix se tassent. Dans les limousins U de 350-400 kg, les tarifs se tassent légèrement à 3,75 € sur les cadrans d’Ussel et des Hérolles.
Sur la façade Ouest, le commerce reste fluide dans les blonds d’Aquitaine. Les broutards de 300-350 kg se négocient entre 1 200 et 1 350 euros sur les marchés de Cholet ou de Châteaubriant. Ils partent à 4,14 € à Agen ou Rabastens-de-Bigorre.
Dans les femelles, le commerce est régulier. Les tarifs ont trouvé leur équilibre, autour de 3,30-3,35 € / kg vif dans les charolaises et les limousines de 300-350 kg vaccinées. Les croisées de Mauriac partent à 3,15 €.
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